效果图介绍

• 户型：普通住宅
• 面积：200m²
• 风格：时尚混搭
• 估价：

简介： 开一家餐厅不关是选址很重要，设计装修风格的确定和完成一样是非常重要的，人都是颜值性动物，喜欢漂亮美丽的东西，消费者对于一家餐厅也是 ，首先要环境好，装修要符合心理预期，这样才能给顾客留下一个良好的第一印象。 有了这个第一印象，后面的菜品品质，服务水平只要不是太差，那么顾客就很容易第二次第三次进店消费，从而变成自己的忠实顾客。　 很多没做过餐饮的人，尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们，对于一家小的餐饮店的设想，总是充满文艺气息的，简单勾勒一下： 座位都得用沙发及卡座，桌椅必须考究且舒适，餐具要精致且有范，灯光要考究且逼格满满，音乐要舒缓且高雅…… 说到这里，您脑海里应该已经有了一个咖啡馆或西餐厅的模样了吧，对，这就是外行做餐饮的惯性思维，为什么这么说呢，因为当初我也是这么过来的。 做餐饮几年下来，也开了好几家店，今天就说一说自己在装修这块总结的一些经验吧。 1 快餐店的装修不宜太舒适， 尤其是当你的店面开在繁华地段时 我见过很多开在一流商圈的店铺，产品很简单，客单价15元左右，店里布置的很舒适，温馨又典雅，沙发坐着很舒服，音乐也很动听，可是我就觉得这种店通常是活不过半年。 事实也印证了我的想法，一年多的时间里，我见过了好几十家这样的店的倒闭。道理很简单，装修太豪华舒服，势必会影响翻台率，但是客单价又上不去的话，怎么赚钱呢？ 2 好的装修不是华丽，而是简单且有风格 好的装修不是华丽元素的堆积，一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样，熟不知肯德基自己现在也在改变装修风格。 好的装修我觉得就应该是简单且有风格的。我曾见过一家小店，水泥墙水泥地，放几个木质的书架，摆几张木头桌子，墙上画几幅墙绘，很简单简陋，但是给人的感觉却非常舒服。 3 不能过于追求装修档次，要懂得入乡随俗 装修有时候要注意入乡随俗，比如你在商场里那就必须做的上档次，如果你开在了城中村，你再装成商场里的那种风格，势必会给人一种可能很贵的错觉，看到的人难免都会敬而远之。 所以店面装修必须和你的顾客群体契合，面对低消费群体，你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新，如果你把一家包子铺做成了西餐厅，那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。 4 装修风格要能提现你的品类特点 就如同上边说的，包子铺做成西餐厅的样式，产品就一定好卖吗？为什么快餐店都会选择红色黄色这样的颜色？西餐厅为什么都会选择黑色或者更深一些的颜色？饮品店为什么都会做成小清新的格调？这里边肯定是有学问的，所以装修必须考虑自己产品的品类特点，不能盲目求新。 5 翻台率永远是要优先考虑的 小餐饮的经营诀窍就是薄利多销，想多卖有两个途径，要么店面面积大点多坐一点人，要么翻台率提升，相比而言面积扩大势必成本会攀升，那么翻台率就成了成功的法门了。提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间，方法也有很多，这就需

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